不銹鋼板在空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐蝕的一種高合金鋼，不銹鋼板是具有美觀的表面和耐腐蝕性能好，不必經過鍍色等表面處理，而發揮不銹鋼板所固有的表面性能,使用于多方面的鋼鐵的一種，通常稱為不銹鋼板。代表性能的有13鉻鋼，18-8鉻鎳鋼等高合金鋼。

　　從金相學角度分析，因為不銹鋼板含有鉻而使表面形成很薄的鉻膜，這個膜隔離開與鋼內侵入的氧氣起耐腐蝕的作用。 為了保持不銹鋼板所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有12%以上的鉻。