不銹鋼板表面熱處理是只加熱層，以改變其表層力學性能的金屬熱處理工藝。為了只加熱不銹鋼板表層而不使過多的熱量傳入工件內部，使用的熱源須具有高的能量密度，即在單位面積的不銹鋼板上給予較大的熱能，使不銹鋼板表層或局部能短時或瞬時達到高溫。表面熱處理的主要方法有火焰淬火和感應加熱熱處理，常用的熱源有氧乙炔或氧丙烷等火焰、感應電流、激光和電子束等。

　　化學熱處理是通過改變不銹鋼板表層化學成分、組織和性能的金屬熱處理工藝?；瘜W熱處理與表面熱處理不同之處是后者改變了工件表層的化學成分?；瘜W熱處理是將工件放在含碳、氮或其它合金元素的介質(氣體、液體、固體)中加熱，保溫較長時間，從而使工件表層滲入碳、氮、硼和鉻等元素。滲入元素后，有時還要進行其它熱處理工藝如淬火及回火?；瘜W熱處理的主要方法有滲碳、滲氮、滲金屬。